ANTIPASTI

Sei piccoli bocconi di mare
~
Crudo di mare del Campazzo
~
Sautè di cozze
~
Cappe sante, broccoli e patate al tartufo nero
~
Ostriche Fin de Binic (non allevate)
~
Vellutata di zucchine, mazzancolle e lime
~
Tartara di tonno, tropea ed olio al limone
~
Frittelline di baccalà mantecato



Battuta di manzo al coltello, extravergine e tartufo estivo
~
Antipasto all’Italiana ricordo degli anni ’80
~
Sformato al forno con verdurine dell’orto al balsamico

• • •